Etikettarkiv: smulpaj

Brittsommarfika

DSC_0028 Äppelträden dignade av frukt hemma hos mina föräldrar i helgen, mitt favoritäpple ‘Aroma’ var bara att plocka och äta direkt från trädet. Av ‘James Grieve’ däremot gjorde vi en god paj som vi njöt i höstsolen på altanen!

Recept: 

  • 7 små höstäpplen
  • 4 dl havregryn
  • 2 dl socker
  • 2 dl mjöl
  • 1 dl hasselnötter,  grovt hackade
  • 100 gram smält smör
  • kanel

Sätt ugnen på 175 grader C, smörj en rund form, skala äpplena och hyvla ner dem i botten på formen, gärna med osthyvel. Pudra över kanel.

Smält smöret, blanda de torra ingredienserna för sig och rör sedan ner smöret så det blir en grynig röra utan torrt mjöl. Häll smulorna över pajen och grädda mitt i ugnen i 30 min. DSC_0053 Njut pajen i solen med vaniljsås eller gräddglass och en kopp kaffe. Pajformen är från GreenGate och servisen är Rörstrands Koka Brun från 60-talet. DSC_0048Trassel fick såklart också hänga lite i solen, hon ser lite skeptisk ut tycker jag.