Etikettarkiv: Norsk skogskatt

Lucka 7: Adventsfika

Lussekatter

Ingen jul utan saffran, världens dyraste krydda, gjord av den övre delen av pistillen från saffranskrokusen. Det är tur att det räcker med så lite för att ge både god smak och guldgul färg.

DSC_0044

Jag testade ett nytt Lussebullsrecept i år, ICAs medlemstidning buffé utlovade nämligen ”Den godaste lussebullen” om man testade deras recept. Bland annat ska man använda rumsvarmt smör istället för 37-gradigt samt låta saffranen dra i lite rom en stund innan baket börjar för att få ut mycket smak. DSC_0065Resultat: En mycket kladdig deg som var mycket svår att forma, vi gjorde både klassiska lussekatter, bullformade med smör och russinfyllning och runda med en ”smörkrämgrop”. Visst blev de blev enormt goda och saftiga, men väääldigt fula.

Trassel älskar Lussekatter, så klart, men gillade inte sin mössa (eller att posa och inte gnaga på bullen), så den trillade av fort.DSC_0074

Brittsommarfika

DSC_0028 Äppelträden dignade av frukt hemma hos mina föräldrar i helgen, mitt favoritäpple ‘Aroma’ var bara att plocka och äta direkt från trädet. Av ‘James Grieve’ däremot gjorde vi en god paj som vi njöt i höstsolen på altanen!

Recept: 

  • 7 små höstäpplen
  • 4 dl havregryn
  • 2 dl socker
  • 2 dl mjöl
  • 1 dl hasselnötter,  grovt hackade
  • 100 gram smält smör
  • kanel

Sätt ugnen på 175 grader C, smörj en rund form, skala äpplena och hyvla ner dem i botten på formen, gärna med osthyvel. Pudra över kanel.

Smält smöret, blanda de torra ingredienserna för sig och rör sedan ner smöret så det blir en grynig röra utan torrt mjöl. Häll smulorna över pajen och grädda mitt i ugnen i 30 min. DSC_0053 Njut pajen i solen med vaniljsås eller gräddglass och en kopp kaffe. Pajformen är från GreenGate och servisen är Rörstrands Koka Brun från 60-talet. DSC_0048Trassel fick såklart också hänga lite i solen, hon ser lite skeptisk ut tycker jag.

Skogens guld!

Om man ändå med framgång kunde odla kantareller i trädgården, det vore ju fantastiskt! Men en tur i skogen en vacker och solig söndagskväll är inte fel det heller. Om det nu bara kommer en ordentlig skur också får nog svampen mer fart. Men med hjälp av sambons farmor fick vi ändå vår korg full.P1060742

Trassel fick inte följa med ut i skogen, men ville gärna vara med och rensa kantarellerna.P1060706

P1060713

Det bästa jag vet, smörstekta kantareller på ett knäckebröd!P1060749

Trassel i fokus

Trassels sommar.  DSC_0086Det har blivit mycket spanande från balkongen, alltid lika spännande. Vi har fått installera en nätdörr i balkongdörren för att hon inte ska hoppa över till grannen eller äta upp alla kryddväxter. Men när vi är där ute är hon självklart med.DSC_0007På midsommar var vi på Kållandsö och lekte vilddjur i gräset. Rätt så bra kamouflage måste jag säga… DSC_0008 och många spännande flygfän att jaga efter…DSC_0025Rawr…P1060604Det har blivit en del flängande i bil, inför min 25 årsdag fick sambon och Trassel sitta kvar en sväng i bilen när jag skulle handla lite bröd, självklart med luftkonditioneringen i gång.P1060606Att hänga i en rabatt i Götene är förstås inte fel det heller!

Det växer så det knakar…

… i mina balkonglådor.DSC_0069Revsugan är i full blom.

DSC_0073

DSC_0057U-jord har gjort susen för blomningen, näringsrik jord för sommarblommor.

DSC_0047En liten blå hänglobelia har nästlat sig in i det vita, gulligt tycker jag!

DSC_0067Trassel är mest intresserad av att titta på fåglarna i lönnen utanför balkongen!

Förmiddagshäng

Hänger med den här sötnosen och gör hushållssysslor på förmiddagen idag. Jag ska iväg i slutet av veckan och då får hon bo i Götene och leka i trappan hela helgen (favoritsysselsättningen), så vi får umgås idag istället.

Trassel lever allt upp till sitt namn, det är full rulle och bus, men just nu är det dags för en tupplur!Trassel2Foto: Stina Norrgård

Trassel profilFoto: Martin Ramsén

I eftermiddag blir det en sväng till Drivhuset för att fräscha upp bokföringskunskaperna, det är ju aldrig fel!