månadsarkiv: december 2013

Lucka 14: Insnöad

DSC_0011Förra fredagen var jag ”insnöad” under snöstormen Svens framfart över bygden. Skämt åsido, man ville inte sticka näsan utanför dörren i onödan och varken bredband eller tv fungerade under hela helgen. För att fördriva tiden passade jag på att baka lite godbitar av vad som fanns i skafferiet.

Minibiskvi med vit choklad och lime

Mandelmassa – Arla recept

  • 400 gr mandelmjöl (eller skållad malen mandel, mal i mandelkvarn eller med mixer)
  • 6 st bittermandlar, malda
  • 2 äggvitor
  • 5 dl florsocker, siktat

Blanda ihop de torra ingredienserna och tillsätt sedan äggvitan och knåda ihop till en deg, tillsätt ev mer florsocker om det blir för löst, eller lite vatten om det blir för torrt.DSC_0014

Biskvier– en variant på Tastelines recept

Sätt ugnen på 200 grader C

  • 400 gr mandelmassa, gärna hemmagjord
  • 2 äggvita

Vispa äggvitan till ett skum och riv ner mandelmassan, vispa ihop till en smet. Klicka ut små biskvier (ungefär som en 5-krona i storlek, på en plåt, gärna med non-stick-bakplåtspapper för att de ska lossna lätt sedan. Jag rullade klickarna till små bollar för att sedan platta ut dem litet. Grädda i ca 10 min och låt sedan svalna på en plåt.DSC_0017

Smörkräm

  • 100 gram rumsvarmt smör
  • 1 äggula
  • 1,5 dl florsocker, siktat
  • Valfri smaksättning, jag använde en halv färskpressad lime och en nypa vaniljpulver. Men det går bra med hallon, kaffe, kakao eller kanske saffran?

Vispa ihop ingredienserna och bred sedan en topp på botten av alla biskvier. Ställ in i frysen ett par timmar.

  • 250 gr vit choklad (mörk choklad eller ljus choklad)

Smält chokladen i micron eller över vattenbad. Doppa de frusna smörtopparna i chokladen, ta ett par i taget och garnera innan de hinner stelna, jag rev över lite limeskal (bara det gröna). Låt stelna. Ät!DSC_0021

Jag gjorde små presenter, med askar vikta av presentpapper, cellofan och rött snöre, med mina biskvier i, en uppskattad gå-bort-present!DSC_0025

Lucka 13: Det strålar en stjärna

DSC_0003Hoppas att alla får se ett riktigt vackert Luciatåg idag. Jag älskar Luciahögtiden och har gått många tåg i min ungdom med olika körer för att glädja både gamla och unga. Vacker julmusik, adventsfika och ljus i mörkret är en oslagbar kombination.Min favorit bland jullåtarna måste vara Carolas Himlen i min famn.

luciatågLions luciatåg i Götene 2003 (ursäktar bildkvaliteten med att det är ett gammalt icke-digitalt foto), 10 år sedan jag var Götenes Lucia och i år är det min brors duktiga flickvän Emma som tagit över kronan för att samla in pengar till välgörande ändamål och sjunga för företagare och på äldreboenden runt om i kommunen.

Lucka 12: Kära jullökar

DSC_0076        DSC_0078

Nu i veckorna har det tipsats hit och dit om hur man ska arrangera sina amaryllis och jag vill ju inte vara sämre. Många köper speciella lökvaser (små till hyacinter och större till amaryllis) där man kan placera löken torrt och rötterna i vatten sedan man pillat bort jorden. Men ofta har man kanske en vas som smalnar av i halsen och kan passa till ändamålet. För att göra amaryllisen lite roligare nu innan den blommar har jag pyntat med ett hjärta av näver som jag satt fast med en bit ståltråd i en ring, samt ett rutigt tunt band i en rosett, har även lite grön mossa runt löken för att hålla den på plats.

Om man låter amaryllisen stå i en kruka kan ett amaryllisstöd för att hålla stänglarna upprätta vara en god idé. De brukar finnas i blomsteraffärer.

DSC_0071

Lucka 11: Musikhjälpen

2970827_176_132

Ett säkert tecken på att det närmar sig dopparedagen är att Musikhjälpen är med oss i P3 och Svt under 6 dygn och sprider värme, glädje och musik genom alla givmilda och underbara människor som önskar låtar och skänker pengar för att alla kvinnor ska ha rätt att överleva sin graviditet. Varannan minut dör en tjej av graviditetskomplikationer och det är fruktansvärt. Jag och Trassel stöder självklart Musikhjälpen och allt de gör!

DSC_0055Trassel läser senaste numret av Allt om trädgård och lyssnar på musikhjälpen!!

 

Lucka 10: Fågelmat

DSC_0114När frosten biter tag i naturen är det schysst att hjälpa småfåglarna på traven, en kall och lång vinter blir det knapert för de små liven.

Det finns många fina sorter på marknaden och man kan bygga fina själv. Den här söta finns på Claes Olsson för en billig peng.8873652912158      Bilden är lånad från www.clasohlson.com

 

Lucka 8: Andra advent

Glad andra advent på er

En liten återblick till förra årets andra advent, då var ljusfatet pyntat med platta glasstenar och nypon. Dessa var dock väldigt intressanta att leka med och det är ju inte bra när det är levande ljus i bilden!

DSC_0011

Så en förebrående varning, lämna inte levande ljus obevakade!DSC_0014 (2)

Lucka 7: Adventsfika

Lussekatter

Ingen jul utan saffran, världens dyraste krydda, gjord av den övre delen av pistillen från saffranskrokusen. Det är tur att det räcker med så lite för att ge både god smak och guldgul färg.

DSC_0044

Jag testade ett nytt Lussebullsrecept i år, ICAs medlemstidning buffé utlovade nämligen ”Den godaste lussebullen” om man testade deras recept. Bland annat ska man använda rumsvarmt smör istället för 37-gradigt samt låta saffranen dra i lite rom en stund innan baket börjar för att få ut mycket smak. DSC_0065Resultat: En mycket kladdig deg som var mycket svår att forma, vi gjorde både klassiska lussekatter, bullformade med smör och russinfyllning och runda med en ”smörkrämgrop”. Visst blev de blev enormt goda och saftiga, men väääldigt fula.

Trassel älskar Lussekatter, så klart, men gillade inte sin mössa (eller att posa och inte gnaga på bullen), så den trillade av fort.DSC_0074

Lucka 6: Lummer

Fridlyst?

En växt vi förknippar starkt med julen är revlummer, många tycker inte att det är jul om den inte pryder spiselkransen. Något som inte alla vet är att alla sorters lummer är fridlysta i Sverige. Det är tillåtet att plocka lummer (ej cypresslummer) för eget bruk om man lämnar rötterna. Det går dock att köpa importerad lummer från andra europeiska länder där den inte är fridlyst. Läs mer här.

P1060806Man förstår varför lummern är en favorit att dekorera med i Sverige, ”Less is more” fick det bli i adventsljusstaken i år, Trassel (katten) har nämligen en förkärlek till att stjäla dekorationer. Vi tror att hon var en skata i ett tidigare liv, allt som glittrar tar hon hem till boet (under soffan).

 

Lucka 5: Pysselverkstad

Julkransar

P1060782

I lördags hade jag en liten workshop med ett gäng goa tjejer i Lidköping, vi band kransar och myste med adventsfika och glögg. Alla hade massa fina idéer och kransarna blev superfina!

Här kommer ett nytt kranstips i juletid:

DSC_0018 Du behöver:

  • verktyg: avbitartång och sekatör
  • en halmstomme
  • bindtråd (grön ståltråd)
  • rutigt band
  • lärkkottar
  • halmstjärnor (julgransdeskorationer)
  • rött snöre
  • olika sorters vintergröna kvistar från din trädgård, jag använde krypen, trådcypress, tall och gran.

DSC_0024

Bind fast det vintergröna kvistarna med bindtråd, du behöver inte ha barr på baksidan om du inte vill, alternera mellan de olika sorterna. avsluta med att göra en ögla av dubbel bindtråd och fäst tråden genom att tvinna den. 

Sätt fast dekorationerna i befintlig bindtråd och gör en liten klämma av ståltråd för att ”nåla fast” rosetten som du binder av det rutiga bandet. Avsluta med att linda rött snöre runt kransen, titta så det blir jämnt.